Restaurante La Cascada
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Menu La Cascada Febrero 2025
20.30H - 22.30 H
Bar abierto 18.30H
Entrantes
Primeros platos para picar o compartir...
Bruschetta casera de masa madre con Burrata
tomate fresco, ajo y queso Burrata 12.00 €
falafal
Falafal de garbanzos con hierbas frescas y especias 8.50€
Tempura de langostinos y verduras
Servido con salsa de soja, jengibre y chile 12.50 €
tarta de hojaldre
Relleno de puerros y champiñones rociados con aceite de trufa 12.50€
Platos Principales
Elige entre....
Curry tailandés de verduras
Curry tailandés de verduras con leche de coco y hierba de limón servido con arroz basmati 14.00€
Pollo Tandoori
Pollo tierno marinado con especias tandoori servido con cous cous 15.75 €
Filete de salmón fresco
Servido sobre espinacas con salsa de vino blanco 17.50€
Carrilleras de ternera tiernas guisadas
servido con puré cremoso de patatas, verduras de temporada y un rico jugo de vino tinto 22.50 €
Menús de muestra
Estoy aquí para mostrar mi pasión por la cocina y mi compromiso de traer ideas nuevas y emocionantes a nuestro menú. Recientemente me uní al equipo de La Cascada como chef principal y estoy muy emocionado de crear nuevos platos e incluir las creaciones más populares de mi restaurante anterior, Africa Gastrobar en Puerto de la Cruz, Tenerife. Mi trayectoria me ha llevado a través de diversas cocinas, técnicas e ingredientes, todos los cuales han contribuido a mi perspectiva única sobre la comida.Mi objetivo en La Cascada es utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos localmente y convertirlos en deliciosos platos. Mi filosofía es simple: es importante buscar los mejores sabores posibles al preparar alimentos y utilizar productos frescos. Eso significa no tener miedo de experimentar con diversos ingredientes para crear una cocina inspirada y original.
