Restaurante La Cascada
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La Cena Martes, miercoles y Jueves
20.30H - 22.30 H
Bar abierto 18.30H
Entrantes
Primeros platos para picar o compartir...
Gazpacho
Disfruta de nuestro refrescante gazpacho frío, una sopa de tomate picante llena de sabores frescos. Servido con una guarnición de melón dulce picado para un delicioso contraste. 6.00 €
Bruschetta casera de masa madre con jamón de pata negra
tomate fresco, ajo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 12.00€
Bruschetta casera de masa madre cubierta con cremosa Burrata
tomates frescos y un fragante pesto de albahaca. 12.00 €
Ensalada Mixta
Una refrescante mezcla de hojas, remolacha, espárragos, huevo duro, atún y aguacate, aderezada con aceite de oliva virgen extra y Vinagre de Jerez 8.50 €
Ensalada de pollo con tomates secos y anacardos
Tiernos trozos de pollo mezclados con tomates secos y anacardos crujientes, rociados con un sabroso aderezo de pesto de albahaca. 11.50 €
Sardinas Frescas
Disfruta de sardinas recién asadas, perfectamente sazonadas y servidas con nuestro cremoso alioli casero. Una deliciosa combinación de sabores ahumados y salados. 8.50 €
Platos Principales
Elige entre....
Pluma Iberica
un suculento corte de cerdo de primera calidad, famoso por su delicado sabor. Acompañado con una ensalada de pimientos rojos asados.
Lomo de ternera irlandesa “Rib Eye”
con verduras asadas y Chimichurri 25.00 €
Filete de Dorada
servido con Gambones y mejillones al vino blanco y azafrán 17.50 €
Pollo a la marroquí
Pechuga de pollo a la marroquí servida sobre cous cous 15.75 €
Hamburguesa de ternera aplastada con queso cheddar
Jugosa hamburguesa de ternera 100% aplastada cubierta con queso cheddar derretido y pepinillos picantes, servida en un pan brioche con patatas fritas caseras 15.00 €
Costillas de cerdo muy tiernas
servidas con papas fritas y aros de cebolla crujientes 16.00 €
Hamburguesa Falafal Vegetariano
Falafal casero servido en pan brioche con raita y patatas fritas 14.00 €
Menús de muestra
Estoy aquí para mostrar mi pasión por la cocina y mi compromiso de traer ideas nuevas y emocionantes a nuestro menú. Recientemente me uní al equipo de La Cascada como chef principal y estoy muy emocionado de crear nuevos platos e incluir las creaciones más populares de mi restaurante anterior, Africa Gastrobar en Puerto de la Cruz, Tenerife. Mi trayectoria me ha llevado a través de diversas cocinas, técnicas e ingredientes, todos los cuales han contribuido a mi perspectiva única sobre la comida.Mi objetivo en La Cascada es utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos localmente y convertirlos en deliciosos platos. Mi filosofía es simple: es importante buscar los mejores sabores posibles al preparar alimentos y utilizar productos frescos. Eso significa no tener miedo de experimentar con diversos ingredientes para crear una cocina inspirada y original.
