Restaurante La Cascada
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Menu San Valentin 26.50€ por persona con una copa de cava rosada
20.30H - 22.30 H
Bar abierto 18.30H
Entrantes
Primeros platos para picar o compartir...
Bruschetta casera de masa madre con jamón de pata negra
tomate fresco, ajo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 12.00€
Gravadlax
Salmón fresco curado servido con blinis y aderezo de mostaza y eneldo
Raviolis Caseros
Ravioles de calabaza y gorgonzola rociados con salvia y mantequilla de nueces
Langostinos y Verduras Tempura
Tempura de langostinos y verduras servido con salsa de soja, jengibre y chile
Platos Principales
Elige entre....
Berenjena al horno
Berenjena al horno con chile y ajo, salsa de tomate fresco, queso de cabra y pesto de albahaca
Saté de pollo
Pollo tierno con salsa sate servido sobre arroz basmati
Dorada fresca
Filete de dorada al papillote con juliana de verduras al vapor, al vapor en caldo de pescado y vermut
Solomillo de cerdo
Solomillo de cerdo con queso manchego, tomate y jamón serrano
Menús de muestra
Estoy aquí para mostrar mi pasión por la cocina y mi compromiso de traer ideas nuevas y emocionantes a nuestro menú. Recientemente me uní al equipo de La Cascada como chef principal y estoy muy emocionado de crear nuevos platos e incluir las creaciones más populares de mi restaurante anterior, Africa Gastrobar en Puerto de la Cruz, Tenerife. Mi trayectoria me ha llevado a través de diversas cocinas, técnicas e ingredientes, todos los cuales han contribuido a mi perspectiva única sobre la comida.Mi objetivo en La Cascada es utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos localmente y convertirlos en deliciosos platos. Mi filosofía es simple: es importante buscar los mejores sabores posibles al preparar alimentos y utilizar productos frescos. Eso significa no tener miedo de experimentar con diversos ingredientes para crear una cocina inspirada y original.
