Restaurante La Cascada
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BARBACOA
20.30H - 21.30H
Bar abierto 19.00H
Ensalada de tomate y cebolla roja
vestido con aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez 8,50 €
A la brasa
Elige entre....
Salmón teriyaki
Brocheta de salmón fresco y calabacín con glaseado de teriyaki — 17,50 €
Hamburguesa casera
Hamburguesa artesanal de la casa Smashed Burger Hamburguesa 100% de carne de res de primera calidad, cubierta con queso cheddar curado y delicada cebolla roja encurtida servida en un pan brioche 15,00 €
Pan con ajo y queso
Pan crujiente recién horneado con mantequilla de ajo y queso fundido 4.50€
Dip de remolacha asada y queso de cabra
Servido con pan de pita caliente. 8,50 €
Camembert al horno
Con tostas crujientes, chutney de tomate y chile. 10,50 €
Ensalada de higos y feta
Con una mezcla de hojas frescas, coronada con higos dulces y queso feta cremoso, aderezada con una vinagreta de miel y mostaza. 10,50 €
Ensalada de calabacín
Finas láminas de calabacín aliñadas con una vinagreta de limón, piñones tostados, albahaca fresca, cebollino y lascas de parmesano. Terminada con sal marina y pimienta negra recién molida. 10,00 €
Tartar de atún
Atún delicadamente marinado con jengibre, soja, ajo y lima, terminado con semillas de sésamo y sriracha, servido con cogollos de lechuga baby y un toque chino crujiente.12.50 €
Menús de muestra
Estoy aquí para mostrar mi pasión por la cocina y mi compromiso de traer ideas nuevas y emocionantes a nuestro menú. Recientemente me uní al equipo de La Cascada como chef principal y estoy muy emocionado de crear nuevos platos e incluir las creaciones más populares de mi restaurante anterior, Africa Gastrobar en Puerto de la Cruz, Tenerife. Mi trayectoria me ha llevado a través de diversas cocinas, técnicas e ingredientes, todos los cuales han contribuido a mi perspectiva única sobre la comida.Mi objetivo en La Cascada es utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos localmente y convertirlos en deliciosos platos. Mi filosofía es simple: es importante buscar los mejores sabores posibles al preparar alimentos y utilizar productos frescos. Eso significa no tener miedo de experimentar con diversos ingredientes para crear una cocina inspirada y original.
