Restaurante La Cascada
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La Cena
19.30 H - 21.30 H
Bar abierto 18.30H
Entrantes
Primeros platos para picar o compartir...
Camembert Asado
servido con mermelada de tomate y pan tostada 8.50 €
Ensalada Singapur
con gambas, mango, hojas mixtas y anacardos y un aliño de salsa de soja y jengibre 9.35 €
Mejillones frescos al vapor
con leche de coco, chile y cilantro 8,90 €
Homemade Ravioli
relleno de mozzarella de búfala y tomates secos con un aderezo de pesto de albahaca fresca 8,50 € entrante / 14,50 € plato principal
Tarta casera
Tarta pastelera casera rellena de espinacas y queso raclette con aderezo de tomate 8,50 €
Kofta de ternera
servido con Raita, una salsa de pepino, menta y yogur 8,75 €
Pate Casero
Pate de higado de pollo servido con salsa de frutas del bosque 7.50€
Platos Principales
Elige entre....
Salmón fresco tandoori
con verduras en escabeche & Raita 16,75 €
Solomillo de cerdo
con queso manchego fundido, jamón español y chimichurri 16,50 €
Filete de Lubina fresca
con gambones, mejillones y azafran 17,75 €
Entrecote de Ternera
cocinado a su gusto y servido con chimichurri 25,00 €
Pollo Kiev
Relleno de cilantro y mantequilla de ajo 15,75 €
Langostino tailandés y curry de verduras
con leche de coco y hierba de limón servida con arroz Jazmin 16,75 €
Costillas de cerdo tiernas
con salsa barbacoa 16.00 €
Menús de muestra
Estoy aquí para mostrar mi pasión por la cocina y mi compromiso de traer ideas nuevas y emocionantes a nuestro menú. Recientemente me uní al equipo de La Cascada como chef principal y estoy muy emocionado de crear nuevos platos e incluir las creaciones más populares de mi restaurante anterior, Africa Gastrobar en Puerto de la Cruz, Tenerife. Mi trayectoria me ha llevado a través de diversas cocinas, técnicas e ingredientes, todos los cuales han contribuido a mi perspectiva única sobre la comida.Mi objetivo en La Cascada es utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos localmente y convertirlos en deliciosos platos. Mi filosofía es simple: es importante buscar los mejores sabores posibles al preparar alimentos y utilizar productos frescos. Eso significa no tener miedo de experimentar con diversos ingredientes para crear una cocina inspirada y original.
