Restaurante La Cascada

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La Cena

19.30 H - 21.30 H

Bar abierto 18.30H

Entrantes

Primeros platos para picar o compartir...

Kofta de ternera

servido con raita, una salsa de pepino, menta y yogur 8.75€

Ensalada de burrata

Ensalada de burrata con tomates secos y hojas mixtas con pesto de albahaca 12.50 €

Tosta de Pan de Madre

con tapenade de aceitunas negras y sardinas marinadas 8.50 €.

Tarta casera

Tarta de masa quebrada, rellena de champiñones, puerros y aceite de trufa, servida con guarnición de granada y naranja 9.80 €

Platos Principales

Elige entre....

Salmón fresco

cocinado en especias marroquíes, cous cous y raita 17.50 €.

Carrillada de cerdo

cocido en vino blanco con pimientos y tomates 16.50 €.

Langostino tailandés y curry de verduras

con leche de coco y hierba de limón servida con arroz Jazmin 16,75 €

Costillas de cerdo tiernas

con salsa barbacoa 16.00 €

Estoy aquí para mostrar mi pasión por la cocina y mi compromiso de traer ideas nuevas y emocionantes a nuestro menú. Recientemente me uní al equipo de La Cascada como chef principal y estoy muy emocionado de crear nuevos platos e incluir las creaciones más populares de mi restaurante anterior, Africa Gastrobar en Puerto de la Cruz, Tenerife. Mi trayectoria me ha llevado a través de diversas cocinas, técnicas e ingredientes, todos los cuales han contribuido a mi perspectiva única sobre la comida.
Mi objetivo en La Cascada es utilizar ingredientes de alta calidad obtenidos localmente y convertirlos en deliciosos platos. Mi filosofía es simple: es importante buscar los mejores sabores posibles al preparar alimentos y utilizar productos frescos. Eso significa no tener miedo de experimentar con diversos ingredientes para crear una cocina inspirada y original.
......  Tom O´Connor (Head Chef)