Restaurante La Cascada
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Menü La Cascada September 2025
20.00H - 21.30 H
Bar geöffnet ab 19.00 Uhr
Vorspeisen Wählen ....
Sie zwischen
Bruschetta au levain avec tapenade et sardines ...
Handgemachte Sauerteig-Bruchetta, leicht geröstet, verfeinert mit einer provenzalischen schwarzen Oliventapenade und zart marinierten mediterranen Sardinen 12,50€
Knoblauch- und Käsebrot
Frisches Baguette mit geschmolzenem Cheddar-Käse, Petersilie und Knoblauchbutter 4,50 €
Gebackener ganzes Camembert
Gebackener Camembert mit knusprigen Toasts & Pflaumen- sowie Chilipaste 10,50 €
Pulled Pork Tacos
Pulled Pork Tacos, Langsam gegartes Schweineschulter mit mexikanischen Gewürzen und Guacamole, serviert in weichen Tortillas. 9,50 €
Tomaten- und rote Zwiebel-Salat
angemacht mit extra nativem Olivenöl und Sherry-Essig 8,50 €
Garnelen-, Mango- und Cashewnusssalat
mit Fischsauce, Limetten- und braunem Zuckerdressing 12,50 €
Hauptgerichte
Wählen Sie zwischen....
Gemüse Thai Curry
Gemüse-Thai-Curry mit Kokosmilch und Zitronengras, serviert mit Basmatireis 14.00€
Hühnchen Piri Piri
mariniert in einer lebendigen Mischung aus roten Chilis, Zitronenschale, griechischem Joghurt, geräuchertem Paprika und Knoblauch, serviert auf einem gerösteten Paprikasalat 15,75 €
Lachs nach marokkanischer Art
umhüllt mit aromatischem Ras el Hanout-Gewürz, serviert auf lockerem Couscous mit Datteln, Rosinen und gerösteten Nüssen. 17,50 €
Hausgemachter Smashed Burger
House Artisan Smashed Burger Prime Burger aus 100 % Rindfleisch, belegt mit gereiftem Cheddar und zart eingelegten roten Zwiebeln, serviert in einem Brioche-Brötchen 15,00 €
Erstklassiges irisches Rib-Eye-Steak
nach Wunsch gegrillt und mit Chimichurri-Sauce beträufelt 28,00 €
Beispielmenüs
Ich bin hier, um meine Leidenschaft für das Kochen und mein Engagement zu zeigen, aufregende neue Ideen in unsere Speisekarte einzubringen. Ich bin vor kurzem dem Team von La Cascada als Chefkoch beigetreten und freue mich sehr darauf, neue Gerichte zu kreieren und die beliebtesten Kreationen aus meinem vorherigen Restaurant, Africa Gastrobar in Puerto de la Cruz, Teneriffa, einzubeziehen. Meine Reise hat mich durch verschiedene Küchen, Techniken und Zutaten geführt, die alle zu meiner einzigartigen Sicht auf Lebensmittel beigetragen haben.Mein Ziel bei La Cascada ist es, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden und sie in köstliche Gerichte zu verwandeln.Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung von Speisen auf den bestmöglichen Geschmack zu achten und die frischesten Produkte zu verwenden. Das bedeutet, keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren.
