Restaurante La Cascada

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ABENDMENÜ

19.30 H - 21.30 H

Bar geöffnet ab 18.30 Uhr

Vorspeisen Wählen ....

Sie zwischen

Gebackener Camembert

serviert mit Toast und Tomaten-Chutney 8,50 €

Singapur Salat

mit Garnelen, Mango, Cashewnüssen und gemischten Blättern mit einem Soja & Ingwer Dressing 9,35 €

Frisch gedämpfte Muscheln

mit Kokosmilch, Chili & Koriander 8,90 €

Hausgemachte Ravioli

gefüllt mit Büffelmozzarella & getrockneten Tomaten mit einem frischen Basilikum-Pesto-Dressing 8,50 € Vorspeise / 14,50 € Hauptgericht

hausgemachte Tarte

Hausgemachte Gebäcktarte gefüllt mit Spinat & Raclettekäse mit Tomatendressing 8,50 €

Rindfleisch Kofta

serviert mit Raita, einem Gurken-Minz-Joghurt-Dip 8,75 €

Hausgemachte Pastete

Hühnerleberpastete serviert mit Waldfrüchtesauce 7,50 €

Hauptgerichte

Wählen Sie zwischen....

Frischer Lachs Tandoori

mit eingelegtem Gemüse & Raita 16,75 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit geschmolzenem Manchego-Käse, spanischem Schinken & Chimichurri 16,50 €

Filets von frischem Wolfsbarsch und Garnelen

mit Garnelen, Miesmuscheln & Safran 17,75 €

Prime Irisches Rib Eye

nach Wunsch zubereitet und mit Chimichurri serviert 25,00 €

Huhn Kiew

gefüllt mit Koriander & Knoblauchbutter 15,75 €

Thailändisches Riesengarnelen-Gemüse-Curry

mit Kokosmilch & Zitronengras, dazu Jazmin-Reis 16,75 €

Zarte Schweinebauchrippen

mit BBQ-Sauce 16.00 €

Ich bin hier, um meine Leidenschaft für das Kochen und mein Engagement zu zeigen, aufregende neue Ideen in unsere Speisekarte einzubringen. Ich bin vor kurzem dem Team von La Cascada als Chefkoch beigetreten und freue mich sehr darauf, neue Gerichte zu kreieren und die beliebtesten Kreationen aus meinem vorherigen Restaurant, Africa Gastrobar in Puerto de la Cruz, Teneriffa, einzubeziehen. Meine Reise hat mich durch verschiedene Küchen, Techniken und Zutaten geführt, die alle zu meiner einzigartigen Sicht auf Lebensmittel beigetragen haben.
Mein Ziel bei La Cascada ist es, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden und sie in köstliche Gerichte zu verwandeln.
Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung von Speisen auf den bestmöglichen Geschmack zu achten und die frischesten Produkte zu verwenden. Das bedeutet, keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren.
Tom O´Connor (Head Chef)