Restaurante La Cascada
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ABENDMENÜ Dienstag, Mittwoch Donnerstag
20.30H - 22.30 H
Bar geöffnet ab 18.30 Uhr
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Sie zwischen
Gazpacho
Genießen Sie unsere erfrischende, gekühlte Gazpacho, eine würzige Tomatensuppe voller frischer Aromen. Serviert mit einer Beilage aus süßer, gehackter Melone für einen herrlichen Kontrast. 6,00 €
Hausgemachte Sauerteig-Bruschetta mit Pata-Negra-Schinken
Frische Tomate, Knoblauch und ein Spritzer natives Olivenöl extra. alter Preis: 12.00€
Hausgemachte Sauerteig-Bruschetta mit cremiger Burrata
frische Tomaten und ein duftendes Basilikumpesto. Preis: 12,00 €
Traditioneller spanischer Salat
Eine erfrischende Mischung aus Blättern, Rote Bete, Spargel, gekochtem Ei, Thunfisch und Avocado, angemacht mit nativem Olivenöl extra und Sherry-Essig 8,50 €
Hühnersalat mit getrockneten Tomaten und Cashewnüssen
Zarte Hähnchenstücke, gemischt mit getrockneten Tomaten und knackigen Cashewnüssen, beträufelt mit einem würzigen Basilikum-Pesto-Dressing. Preis: 11,50 €
Frische Sardinen
Genießen Sie frisch gegrillte Sardinen, perfekt gewürzt und mit unseren cremigen hausgemachten Alioli serviert. Eine köstliche Kombination aus rauchigen und herzhaften Aromen. 8,50 € inkl. MwSt.
Hauptgerichte
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Pluma Iberica
ein saftiges Stück spanisches Premium-Schweinefleisch, das für seine reichhaltige Marmorierung und seinen delikaten Geschmack bekannt ist. Gepaart mit einem lebendigen Salat mit gerösteter roter Paprika. Preis: 19,50 €
Prime Irish Rib Eye Steak
mit Chimichurri, gratinierten Dauphinois-Kartoffeln & gebratenem Gemüse 25,00 €
Filet von frischer Dorade
serviert mit Miesmuscheln und Garnelen in Weißwein und Safran 17,50€
Hähnchen nach marokkanischer Art
Hähnchenbrust nach marokkanischer Art, serviert auf Couscous 15,75 €
Zerdrückter Beefburger mit Cheddar-Käse
Saftiger zerdrückter 100% Rindfleischburger mit geschmolzenem Cheddar-Käse und würzigen Gurken, serviert in einem Brioche-Brötchen mit hausgemachten Pommes frites 15,00 €
Zarte Schweinerippchen
Langsam gegarte BBQ-Schweinerippchen, serviert mit hausgemachten Pommes frites und knusprigen Zwiebelringen 16,00 €
Vegetarischer Falafal Burger
Hausgemachte Falafal, serviert im Brioche-Brötchen mit Raita & Pommes frites 14,00 €
Beispielmenüs
Ich bin hier, um meine Leidenschaft für das Kochen und mein Engagement zu zeigen, aufregende neue Ideen in unsere Speisekarte einzubringen. Ich bin vor kurzem dem Team von La Cascada als Chefkoch beigetreten und freue mich sehr darauf, neue Gerichte zu kreieren und die beliebtesten Kreationen aus meinem vorherigen Restaurant, Africa Gastrobar in Puerto de la Cruz, Teneriffa, einzubeziehen. Meine Reise hat mich durch verschiedene Küchen, Techniken und Zutaten geführt, die alle zu meiner einzigartigen Sicht auf Lebensmittel beigetragen haben.Mein Ziel bei La Cascada ist es, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden und sie in köstliche Gerichte zu verwandeln.Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung von Speisen auf den bestmöglichen Geschmack zu achten und die frischesten Produkte zu verwenden. Das bedeutet, keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren.
