Restaurante La Cascada
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MENU DU SOIR Mardi, Mercredi Jeudi
20.30H - 22.30 H
Bar ouvert a 18.30H
Entrés
choisissez entre
Gazpacho
Savourez notre gaspacho rafraîchissant et frais, une soupe de tomates acidulée débordante de saveurs fraîches. Servi avec un accompagnement de melon sucré et haché pour un contraste délicieux. 6,00 €
Bruschetta au levain maison avec jambon Pata Negra
De la tomate fraîche, de l’ail et un filet d’huile d’olive extra vierge. 12,00€
Bruschetta au levain maison garnie de burrata crémeuse
Des tomates fraîches et un pesto parfumé de basilic. 12,00 €
Salade espagnole traditionnelle
Un mélange rafraîchissant de feuilles, de betteraves, d’asperges, d’œuf dur, de thon et d’avocat, assaisonné d’huile d’olive extra vierge et Vinaigre de Xérès 8.50 €
Salade de poulet aux tomates séchées et noix de cajou
De tendres morceaux de poulet mélangés à des tomates séchées et des noix de cajou croquantes, arrosés d’une savoureuse vinaigrette au pesto de basilic. 11,50 €
Sardines fraîches
Dégustez des sardines fraîchement grillées, parfaitement assaisonnées et servies avec notre aïoli maison crémeux. Une délicieuse combinaison de saveurs fumées et salées. 8,50 €
Plats principaux
Choisissez entre...
Pluma Iberica
une succulente coupe de porc espagnol de première qualité réputée pour son persillage riche et sa saveur délicate. Accompagné d’une salade de poivrons rouges rôtis vibrante. 19,50 €
Bifteck de faux-filet irlandais de premier choix
avec chimichurri, gratin dauphinois de pommes de terre & légumes rôtis 25.00 €
Filet de daurade fraîche
servi avec Moules & crevettes au vin blanc et safran 17.50€
Poulet à la marocaine
Blanc de poulet à la marocaine servi sur couscous 15.75 €
Burger de bœuf écrasé au fromage cheddar
Burger 100% bœuf écrasé juteux garni de cheddar fondu et de cornichons acidulés, servi dans un pain brioché avec frites maison 15.00 €
Côtes de porc tendres
Côtes de porc BBQ mijotées servies avec frites maison et rondelles d’oignon croustillantes 16.00 €
Burger végétarien aux falafal
Falafal maison servi dans un pain brioché avec Raïta et frites 14.00 €
Exemple de menus
Je suis ici pour montrer ma passion pour la cuisine et mon engagement à apporter de nouvelles idées passionnantes à notre menu. J'ai récemment rejoint l'équipe de La Cascada en tant que chef cuisinier et je suis très enthousiaste à l'idée de créer de nouveaux plats et d'inclure les créations les plus populaires de mon ancien restaurant, Africa Gastrobar à Puerto de la cruz, Tenerife. Mon parcours m'a conduit à travers diverses cuisines, techniques et ingrédients, qui ont tous contribué à ma vision unique de la nourriture.Mon objectif à La Cascada est d'utiliser des ingrédients locaux de haute qualité et de les transformer en plats délicieux.Ma philosophie est simple : Il est important de rechercher les meilleures saveurs possibles lors de la préparation des aliments et d'utiliser les produits les plus frais. Cela signifie ne pas avoir peur d'expérimenter divers ingrédients pour créer une cuisine inspirée et originale.
