Restaurante La Cascada

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Beispielmenü, ändert sich regelmäßig

Gazpacho

Andalusische gekühlte scharfe Tomatensuppe mit lokalen Erdbeeren, schwarzem Pfeffer und jungem Olivenöl 6,00 €

Frische galizische Muscheln

Frisch gedünstete Muscheln mit Kokosmilch, Chili und frischem Koriander 8,90 €

Hausgemachte Tarte

Gefüllt mit Speck, Pilzen, Spinat und Parmesan mit einem sonnengetrockneten Tomatendressing 8,50 €

Büffel Mozzarella Bruschetta

mit getrockneten Tomaten und Sardellen 5,60 €

Hausgemachte Ravioli

gefüllt mit gerösteten Pinienkernen, Fetakäse und Spinat und beträufelt mit Salbeibutter 7,50 €

La Cascada Haussalat

Mit Ziegenkäse, Riesengarnelen und Hühnchen mit Honig-Senf-Dressing 9,35 €

Garnelen Pil Pil

Riesengarnelen in knusprigem Knoblauch und Chili Olivenöl 10,25 €

 



"Kochen ist etwas, worüber ich leidenschaftlich bin. Unser Ziel im La Cascada Restaurant war schon immer, Zutaten aus der Region zu verwenden und daraus köstliche Gerichte zu machen. Wir wollten, dass das Restaurant ein Erfolg wird, nicht nur eine Anforderung des Hotels und wir begrüßen Nicht-Residenten. Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung der Speisen und der Verwendung der frischesten Produkte den bestmöglichen Geschmack zu suchen. Das bedeutet keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren. "

.....Ian Love, koch & besitzer