24 Dezember

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24 Dezember 30 euros

Cream of leek, Onion and Potato soup

Served with homemade bread

Gravadlax & Prawn salad

Prawns, Gravadlax & pomegranate salad with a sweet mustard dressing

Homemade Raviolis

Homemade raviolis filled with gorgonzola cheese & pears with a warm grape dressing

Geschmorte Rinderbacken

Slow Cooked Beef Cheeks mit einem Rotwein jus, serviert auf einem Kartoffelkuchen

Sea Bream & Pistachios

Fillet of fresh Sea Bream with a Pistachio & green herb crust, served on a fresh tomato sauce

Spicy Chicken & Thai Curry

Small whole chicken roasted with spices and served on a Thai vegetable curry & Jazmin rice

Dessert

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Kochen ist etwas, worüber ich leidenschaftlich bin. Unser Ziel im La Cascada Restaurant war schon immer, Zutaten aus der Region zu verwenden und daraus köstliche Gerichte zu machen. Wir wollten, dass das Restaurant ein Erfolg wird, nicht nur eine Anforderung des Hotels und wir begrüßen Nicht-Residenten. Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung der Speisen und der Verwendung der frischesten Produkte den bestmöglichen Geschmack zu suchen. Das bedeutet keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren. 

 .....Ian Love, koch & besitzer